Met blote handen

Jaarlijks wordt Vegfest georganiseerd in Vilnius. Elk jaar groeit het aanbod weer explosief; meer dan 100 Vegan ondernemers komen samen in deze kleine creatieve omgeving om een breed aanbod van producten te tonen. Van cosmetica tot keuken apparatuur. U kunt deelnemen aan een tal van workshops voor een maximale beleving.

De inwoners van Tel Aviv hebben hun stad met trots omgedoopt tot ‘vegan hoofdstad van de wereld’. De stad telt meer dan 400 veganistische horeca gelegenheden en is met haar traditionele Israëlische keuken van vers lokaal fruit en eigen geteelde groenten de gastronomische hemel voor veganisten. Wij introduceren een 3 uur durende vegan toer door Tel Aviv welke waarbij u verrukkelijk eten mag proeven. De unieke rondleiding start bij een eco-boutique vegan restaurant. Hierna ontdekt u te voet de hipste buurten en bezoekt u een vegan bakkerij en ijswinkel onder begeleiding van een gepassioneerde gids.

In een gin laboratorium in hartje Londen krijgt u kans zelf gin te maken. Onder begeleiding van een expert maakt u uw eigen recept met de door u gekozen ingrediënten. Door het verwarmen van de koperen buizen stroomt de gin door het distillatie proces. Ondertussen proeft u af en toe aan de gin en beslist u wanneer deze perfect op smaak is. Uiteraard wordt de fles gelabeld met uw eigen persoonlijke ontwerp, waar u thuis nog heerlijk van kunt nagenieten.

Liverpool staat bekend om haar humor en een obsessieve liefde voor voetbal.

Struin rond door de Schotse Hooglanden en zoek heerlijke ingrediënten zoals bramen, netels en wilde knoflook. Samen met andere ‘foodies’ voelt u zich een echte Highlander. Onder begeleiding van een gerenommeerde chef-kok gaat u kokkerellen en bereidt u een overheerlijke lokale maaltijd. Een vegan haggis wordt volgens vaste Schotse rituelen geserveerd en daar hoort een traditionele “wee dram of whisky” bij.

De Italiaanse pizza kent haar oorsprong in Napels. De allereerste pizza was de Pizza Marinara, een eenvoudig, maar voedzaam receptuur. Tomatensaus, knoflook, gedroogde oregano en – vooruit, doe eens gek – een paar blaadjes basilicum. De bodem bestaat uit meel, water, zout en gist. Niemand kijkt ervan op als u een pizza ’senza formaggio’ bestelt. Het is juist traditie. Een beetje zichzelf respecterende pizzeria is aangesloten bij L’Associazione Verace Pizza Napoletana en serveert dus de vegan oerversie. Maak er zelf eentje en ervaar het verbluffende resultaat.

We trekken dwarsdoor historisch Amman, de hoofdstad van Jordanië voor een vegan gourmet toer. U wordt exclusief vergezeld door een topchef die u al wandelend de lekkerste dingen laat proeven op de leukste locaties. Met deze enthousiaste lokale kok ontdekt u de geheimen van de gastronomie: van specerijen tot aan het zelf leren maken van prachtige vegan gerechten uit het Midden-Oosten. U komt op culinaire plekken die nauwelijks bekend zijn. Een prachtervaring voor de echt foodies onder ons.

In Portugal bieden wij het Re-Food programma aan. Voedsel wat overblijft in restaurants of na een evenement worden door deze instantie opgehaald. Door een dag onderdeel te zijn van dit vrijwilligersnetwerk, zorgt u er hoogstpersoonlijk voor dat geen voedsel wordt verspild en dat dit terecht komt bij mensen die het juist zo hard nodig hebben. Een impactvolle dagbesteding die u nooit meer vergeet!

Thyme is het ‘gouden’ dorp in de Cotswolds. Het kleine plaatsje bestaat uit een hotel, het Ox Barn Restaurant, Meadow Spa, de Baa kookschool, een evenementen locatie en het gezellige dorpscafé The Swan. Op minder dan twee uur van het centrum van Londen bereikt u dit prachtige gebied met zoveel natuurschoon. Gasten kunnen ontspannen en genieten van het (chemisch vrije) zwembad en bijzondere Aurelia-behandelingen ondergaan; goed voor lichaam en geest. Maak een landelijke fietstocht of wandel door de vele tuinen en boerderijen. Op de kookschool leert u plantaardige boerenschotels te maken met de beste seizoensgebonden ingrediënten, vers uit de tuin. Als u op zoek bent naar een typisch Engels gebied voor uw zakelijke evenement, dan bent u hier op het juiste adres.

De rivier de Thames is op zijn mooist als het daglicht vervaagt en de reflectie van Londen schijnt op het donkere water. Deze tocht biedt uniek zicht op een aantal indrukwekkende gebouwen van de hoofdstad. Vanaf het Limehouse Basin vaart u onder de iconische Tower Bridge. U stopt bij een pub aan de waterkant voor een vroeg diner en peddelt vervolgens terug naar de Limehouse. Dit is zonder meer een van leukste excursies in Londen! Zelfs de Londenaren zijn verrast over dit unieke uitzicht op hun stad. Ervaring is niet nodig en iedereen boven de 18 jaar mag deelnemen.

Train een dagje mee met de mannen die verantwoordelijk zijn voor stunts in de legendarische Pinewood Studios in Londen, waar alle James Bond-films en talloze andere succesvolle films werden gefilmd. Stuntprofessionals die al meer dan 25 jaar in films hun acties en prestaties laten zien, leren u de kneepjes van het vak. Het is de enige dag waarop u uw collega met een fles op het hoofd mag slaan en vervolgens neer mag schieten, waarna u elkaar weer lachend de hand schudt. Doe mee met kroeggevechten, schietpartijen en spectaculaire stunts. Een onvergetelijke ervaring.

Voor liefhebbers van retro, vintage en alles wat hip is, is het een waar genot Cotswolds te bezoeken. Het gebied is uitgeroepen tot ‘Area of ​​Natural Beauty’ en strekt zich uit over vijf graafschappen in Zuidwest-Engeland vol met gouden dorpen zoals Castle Combe, Broadway en Bradford on Avon. De rieten daken, uitbundige kerken en oude honingkleurige herenhuizen zijn tevens veel te zien in historische steden zoals Bath, Cirencester en Cheltenham. Als u op zoek bent naar een pittoresk, typisch Engels gebied, hoeft u niet verder te zoeken. De natuur is prachtig, er is een goede keuze aan mooie accommodatie, kleurrijke marktjes, eigenzinnige evenementen en winkels. Tevens leent het landschap zich uitstekend voor glamping, mede ook door het zachte weer en de goede faciliteiten.

Beleidsbepalers van de Fortune 500 bedrijven in de Verenigde Staten organiseren zich op het platform Vegan Leaders in Corporate Management (VLCM). De doelstelling is vanuit individuele ambities een milieu gerichte ontwikkeling tot stand te brengen bij grote organisaties. Inmiddels hebben 3.200 professionals zich aangemeld. Willen u of uw klanten betrokken zijn bij duurzame initiatieven en wilt u kennis delen omtrent dit onderwerp? Wij kunnen u in contact brengen met Amerikaanse bedrijven die hard aan de weg timmeren.

Een geweldige Ierse traditie is een high-tea. In Dublin zijn er vele opties, maar onze favoriet is de ‘vegan afternoon tea’ in het Morrison Hotel. Met fantastisch uitzicht over de rivier Liffey, vlakbij de beroemde Ha’penny brug en de Temple Bar, geniet u van gezonde lokale producten die bij iedereen in de smaak vallen. Lekkere klassieke vegan scones, verse aardbeien, kokoslimoen cake, verrukkelijke vegan wraps en boterhammetjes. Geserveerd met onbeperkte koffie en thee (met soja of amandel melk).

Het sap van de berkenboom dient als basis voor vele gerechten. Het tappen van het sap is een bijzonderheid. Bezoek één van de gepassioneerde producenten in Riga. Ze maken diverse biologische sapjes die allemaal geproefd kunnen worden. Als het seizoen het toelaat, kunt u zelf aan de boom uw ‘saptas’ vullen. Puurder kunnen we het niet maken.