Met blote handen

Struin rond door de Schotse Hooglanden en zoek heerlijke ingrediënten zoals bramen, netels en wilde knoflook. Samen met andere ‘foodies’ voelt u zich een echte Highlander. Onder begeleiding van een gerenommeerde chef-kok gaat u kokkerellen en bereidt u een overheerlijke lokale maaltijd. Een vegan haggis wordt volgens vaste Schotse rituelen geserveerd en daar hoort een traditionele “wee dram of whisky” bij.

Train een dagje mee met de mannen die verantwoordelijk zijn voor stunts in de legendarische Pinewood Studios in Londen, waar alle James Bond-films en talloze andere succesvolle films werden gefilmd. Stuntprofessionals die al meer dan 25 jaar in films hun acties en prestaties laten zien, leren u de kneepjes van het vak. Het is de enige dag waarop u uw collega met een fles op het hoofd mag slaan en vervolgens neer mag schieten, waarna u elkaar weer lachend de hand schudt. Doe mee met kroeggevechten, schietpartijen en spectaculaire stunts. Een onvergetelijke ervaring.

Creatief zijn ze, de designers in Tallinn. U kunt ze zelf ontmoeten. Zij vertellen hoe zij gebruikte materialen nieuw leven inblazen. Zoals het maken unieke kledingstukken van onder andere 40 jaar oude militaire tenten; moderne mode van materialen die anders weggegooid zouden worden. De ontwerpers staan u graag te woord en vertellen over hun motivaties en ideeën. Wellicht zit er iets voor u bij?

De Engelse hoofdstad Londen krijgt binnen afzienbare tijd een wereldprimeur op het gebied van zwembaden. Op het dak van een 200 meter hoge wolkenkrabber wordt een zogenoemde infinity pool gebouwd die 360 graden rondom en met wanden van doorzichtig kunststof een spectaculair uitzicht biedt op de skyline van de stad.

De laatste afbouwfase van Eco City Hamburg staat voor volgend jaar op de planning. Hier zullen kantoorgebouwen, hotels, windmolens en voetgangerspaden gebouwd worden. De hoge windmolens zullen naar schatting 10 procent van Hamburg in energie voorzien. Bouwbedrijven gebruiken solar water verwarmingssystemen en gerecycled materiaal. De nieuwste technieken worden gebruikt om het energieverbruik met 30 procent terug te dringen. In het oude ‘’Kesselhaus’’ aan de rand van Hafencity kunt u de complete maquette van Eco City Hamburg bekijken en met een architect de bouwplaatsen bezoeken.

De rivier de Thames is op zijn mooist als het daglicht vervaagt en de reflectie van Londen schijnt op het donkere water. Deze tocht biedt uniek zicht op een aantal indrukwekkende gebouwen van de hoofdstad. Vanaf het Limehouse Basin vaart u onder de iconische Tower Bridge. U stopt bij een pub aan de waterkant voor een vroeg diner en peddelt vervolgens terug naar de Limehouse. Dit is zonder meer een van leukste excursies in Londen! Zelfs de Londenaren zijn verrast over dit unieke uitzicht op hun stad. Ervaring is niet nodig en iedereen boven de 18 jaar mag deelnemen.

De Italiaanse pizza kent haar oorsprong in Napels. De allereerste pizza was de Pizza Marinara, een eenvoudig, maar voedzaam receptuur. Tomatensaus, knoflook, gedroogde oregano en – vooruit, doe eens gek – een paar blaadjes basilicum. De bodem bestaat uit meel, water, zout en gist. Niemand kijkt ervan op als u een pizza ’senza formaggio’ bestelt. Het is juist traditie. Een beetje zichzelf respecterende pizzeria is aangesloten bij L’Associazione Verace Pizza Napoletana en serveert dus de vegan oerversie. Maak er zelf eentje en ervaar het verbluffende resultaat.

Zuid Afrikaanse wijnen worden alom geroemd. Maak uw eigen vegan wijn door een bouquet aan geuren en smaken samen te stellen met een lokale sommelier. U vergaart meer kennis over welke druivensoorten wel en niet bij elkaar passen. Uw creatie wordt netjes gebotteld en is klaar om mee naar huis te nemen. Ter soepele afdronk van deze heugelijke gebeurtenis proeft u lokale wijnen gecombineerd met bijpassende vegan gerechten.

De Griekse filosofie is nog springlevend en kent wereldwijd navolging. Niet vreemd dus dat de bewustwording over milieu en leefomgeving in Athene al sinds enkele decennia heel gewoon is. De noodzaak tot recycling, veganisme and “zero waste” is onderdeel van het dagelijks leven. The Bos Athens geeft workshops over urban farming. Balkons en daken worden aangepakt en omgetoverd tot compacte tuinen met bloemen en fruitboompjes. Doe met ons mee en steek de handen uit de mouwen!

Een geweldige Ierse traditie is een high-tea. In Dublin zijn er vele opties, maar onze favoriet is de ‘vegan afternoon tea’ in het Morrison Hotel. Met fantastisch uitzicht over de rivier Liffey, vlakbij de beroemde Ha’penny brug en de Temple Bar, geniet u van gezonde lokale producten die bij iedereen in de smaak vallen. Lekkere klassieke vegan scones, verse aardbeien, kokoslimoen cake, verrukkelijke vegan wraps en boterhammetjes. Geserveerd met onbeperkte koffie en thee (met soja of amandel melk).

Wilt u Londen echt op een bijzondere wijze ontdekken? Stap met 2 personen achterin in de meest iconische Britse auto uit de jaren zestig, de klassieke Mini Cooper. Een enthousiaste chauffeur laat u graag met trots deze geweldige stad zien. U kunt zich vergapen aan de mooiste winkels van Londen of wilt u juist een onstuimig ritje zoals in de film The Italian Job? Uiteraard staan de meest spectaculaire highlights van Londen ook op het menu in de ‘Great Escape’ tour. Er is voor een ieder wat wils. Bent u een fan van Harry Potter, The Beatles of het Britse koninkrijk? Geen probleem, gas erop en neuzen tegen de autoruit! Fun guaranteed.

Als u een fan bent van Harry Potter is een avond bij de Warner Brothers Harry Potter Studio in Londen een absolute aanrader. U krijgt een ongeëvenaard kijkje achter de schermen bij het maken van de films, inclusief de daadwerkelijke rekwisieten en kostuums. U kunt zelfs door de beroemde Harry Potter decors lopen zoals Diagon Alley, Hagrid’s Hut, Dumbledore’s Kantoor, The Ministry of Magic en nog veel meer. Het welkomstdrankje vindt plaats in de Grote Hal of naast het Hogwarts Kasteel. Het diner wordt geserveerd op het bekende Platform 9¾ van de originele Hogwarts Express trein. En het nagerecht wordt in de kamer opgediend waar het kasteel op schaalmodel wordt gefilmd. Het is zelfs mogelijk een thematisch Harry Potter diner te organiseren op Oxford College. Laat u betoveren!  

Wie wil niet lekker relaxed met een gangetje van 6 kilometer per uur op de grachten van Londen varen? Er mag tijdens de vaart op het fluisterbootje worden gegeten en gedronken uit de rijk uitgeruste picnicmand. Wat een heerlijke manier om Londen van een andere kant te zien.

Thyme is het ‘gouden’ dorp in de Cotswolds. Het kleine plaatsje bestaat uit een hotel, het Ox Barn Restaurant, Meadow Spa, de Baa kookschool, een evenementen locatie en het gezellige dorpscafé The Swan. Op minder dan twee uur van het centrum van Londen bereikt u dit prachtige gebied met zoveel natuurschoon. Gasten kunnen ontspannen en genieten van het (chemisch vrije) zwembad en bijzondere Aurelia-behandelingen ondergaan; goed voor lichaam en geest. Maak een landelijke fietstocht of wandel door de vele tuinen en boerderijen. Op de kookschool leert u plantaardige boerenschotels te maken met de beste seizoensgebonden ingrediënten, vers uit de tuin. Als u op zoek bent naar een typisch Engels gebied voor uw zakelijke evenement, dan bent u hier op het juiste adres.

Liverpool staat bekend om haar humor en een obsessieve liefde voor voetbal.