Zeg ja tegen Posno

Creatief zijn ze, de designers in Tallinn. U kunt ze zelf ontmoeten. Zij vertellen hoe zij gebruikte materialen nieuw leven inblazen. Zoals het maken unieke kledingstukken van onder andere 40 jaar oude militaire tenten; moderne mode van materialen die anders weggegooid zouden worden. De ontwerpers staan u graag te woord en vertellen over hun motivaties en ideeën. Wellicht zit er iets voor u bij?

Volgens mythes waren de Ajda uit Slovenië reuzen met een menselijk gezicht. De legende vertelt over de dood van de vader van twee Ajda zusjes. De meisjes huilden bloederige tranen en nog steeds staan ze op de berg Krvavec te wachten op de komst van een beschermheer. Die persoon bent u! Door een grote speeltuin te bouwen van sneeuw samen met lokale kinderen, maakt u een veilige plek vol plezier. Uw inspanningen leveren geld op voor een goed kinderdoel.

De Griekse filosofie is nog springlevend en kent wereldwijd navolging. Niet vreemd dus dat de bewustwording over milieu en leefomgeving in Athene al sinds enkele decennia heel gewoon is. De noodzaak tot recycling, veganisme and “zero waste” is onderdeel van het dagelijks leven. The Bos Athens geeft workshops over urban farming. Balkons en daken worden aangepakt en omgetoverd tot compacte tuinen met bloemen en fruitboompjes. Doe met ons mee en steek de handen uit de mouwen!

De Dorcol fietstour voert u mee door het reeds meer dan 40 keer veroverde Belgrado om zo de cultuur en energie van één van de coolste Europese hoofdsteden te ontdekken. Ervaar het levendige straatbeeld en leer over de vele architecturale stijlen in deze compacte wijk zoals Barok, Art Deco, Modernistisch, Oosterse stijlen en nog veel meer. Verken het mysterieuze fort Kalemegdan en geniet op het hoogste punt van het waanzinnige uitzicht. Hier vloeien de Donau en de Sava samen. Ook een wandeling over de Bajloni markt met de hipste locaties staat op het programma, gevolgd door een koffiepauze en een praatje met de lokale bevolking.

Wat een onverwachts genoegen! Een culinaire ervaring op grote hoogte in het hart van de Sloveense Alpen. Gedurende de avond zullen de cabines van de kabelbaan omgetoverd worden tot kleine restaurantjes. U kunt genieten van het geweldige uitzicht over de pittoreske, besneeuwde valleien terwijl een bekende lokale chef u culinair verwend met creaties van de moderne Sloveense keuken met louter biologische ingrediënten. Er kunnen 4 gasten per cabine genieten van een overheerlijk 3 gangen menu. Eet smakelijk!

Zuid Afrikaanse wijnen worden alom geroemd. Maak je eigen vegan wijn door een bouquet aan geuren en smaken samen te stellen met een lokale sommelier. Je vergaart meer kennis over welke druivensoorten wel en niet bij elkaar passen. Jouw creatie wordt netjes gebotteld en is klaar om mee naar huis te nemen. Ter soepele afdronk van deze heugelijke gebeurtenis proef je lokale wijnen gecombineerd met bijpassende vegan gerechten.

De Italiaanse pizza kent haar oorsprong in Napels. De allereerste pizza was de Pizza Marinara, een eenvoudig, maar voedzaam receptuur. Tomatensaus, knoflook, gedroogde oregano en – vooruit, doe eens gek – een paar blaadjes basilicum. De bodem bestaat uit meel, water, zout en gist. Niemand kijkt ervan op als u een pizza ’senza formaggio’ bestelt. Het is juist traditie. Een beetje zichzelf respecterende pizzeria is aangesloten bij L’Associazione Verace Pizza Napoletana en serveert dus de vegan oerversie. Maak er zelf eentje en ervaar het verbluffende resultaat.

Door de eeuwen heen ontmoetten hier grote beschavingen elkaar doordat in Belgrado de rivieren Sava en de Donau samenvloeien.

Het sap van de berkenboom dient als basis voor vele gerechten. Het tappen van het sap is een bijzonderheid. Bezoek één van de gepassioneerde producenten in Riga. Ze maken diverse biologische sapjes die allemaal geproefd kunnen worden. Als het seizoen het toelaat, kunt u zelf aan de boom uw ‘saptas’ vullen. Puurder kunnen we het niet maken.

Op heel veel plaatsen in Engeland kunt u een groen project naar keuze omarmen. Als groep gaat u een duurzame verbetering realiseren voor de lokale gemeenschap. Dat kan zijn, het planten of renoveren van een tuin bij een school of zelfs op de begraafplaats. Het project wordt in overleg nauwkeurig geselecteerd met de gemeente en u gaat onder begeleiding van specialisten het verschil maken. Velen zijn u al voorgegaan en de voldoening is enorm. Voor iedereen.

Jaarlijks wordt Vegfest georganiseerd in Vilnius. Elk jaar groeit het aanbod weer explosief; meer dan 100 Vegan ondernemers komen samen in deze kleine creatieve omgeving om een breed aanbod van producten te tonen. Van cosmetica tot keuken apparatuur. U kunt deelnemen aan een tal van workshops voor een maximale beleving.

Struin rond door de Schotse Hooglanden en zoek heerlijke ingrediënten zoals bramen, netels en wilde knoflook. Samen met andere ‘foodies’ voelt u zich een echte Highlander. Onder begeleiding van een gerenommeerde chef-kok gaat u kokkerellen en bereidt u een overheerlijke lokale maaltijd. Een vegan haggis wordt volgens vaste Schotse rituelen geserveerd en daar hoort een traditionele “wee dram of whisky” bij.

Een geweldige Ierse traditie is een high-tea. In Dublin zijn er vele opties, maar onze favoriet is de ‘vegan afternoon tea’ in het Morrison Hotel. Met fantastisch uitzicht over de rivier Liffey, vlakbij de beroemde Ha’penny brug en de Temple Bar, geniet u van gezonde lokale producten die bij iedereen in de smaak vallen. Lekkere klassieke vegan scones, verse aardbeien, kokoslimoen cake, verrukkelijke vegan wraps en boterhammetjes. Geserveerd met onbeperkte koffie en thee (met soja of amandel melk).

Slovenië is een perfecte bestemming voor families met kinderen. Er zijn meer dan 400 boerderijen (veelal biologisch) waar u kunt relaxen en de kinderen kunnen spelen met de dieren in de ongerepte natuur. Voor de ouders is het dan mogelijk fantastisch te wandelen, of ook avontuurlijk te kanoën, raften en abseilen. De hele familie speelt buiten.

Beleidsbepalers van de Fortune 500 bedrijven in de Verenigde Staten organiseren zich op het platform Vegan Leaders in Corporate Management (VLCM). De doelstelling is vanuit individuele ambities een milieu gerichte ontwikkeling tot stand te brengen bij grote organisaties. Inmiddels hebben 3.200 professionals zich aangemeld. Willen u of uw klanten betrokken zijn bij duurzame initiatieven en wilt u kennis delen omtrent dit onderwerp? Wij kunnen u in contact brengen met Amerikaanse bedrijven die hard aan de weg timmeren.