Invloed van bovenaf

Het museum voor filmgeschiedenis (Academy Museum of Motion Pictures) in Los Angeles opent binnenkort haar deuren. Een voormalig modern warenhuis is omgetoverd in tentoonstellingsgalerijen, evenementenruimtes en een theater in de vorm van een enorme bol ontworpen door Renzo Piano. Dit is uw kans om de robijnrode schoentjes van Dorothy uit de film The Wizard Of Oz in het echt te zien! Wat dacht u van het corduroy jack van Jack Nicholson uit de horrorfilm The Shining. Een ander hoogtepunt is een retrospectief van Hayao Miyazaki inclusief zeldzame concepten van 11 bijzondere films van deze Japanse regisseur. Ook biedt het museum een panoramisch dakterras en een grote virtuele, bloemrijke waterval. 

New York vernieuwt altijd…

La$ Vega$; u moet de stad zelf beleven om uw ogen te geloven…

In Portugal bieden wij het Re-Food programma aan. Voedsel wat overblijft in restaurants of na een evenement worden door deze instantie opgehaald. Door een dag onderdeel te zijn van dit vrijwilligersnetwerk, zorgt u er hoogstpersoonlijk voor dat geen voedsel wordt verspild en dat dit terecht komt bij mensen die het juist zo hard nodig hebben. Een impactvolle dagbesteding die u nooit meer vergeet!

Aankomende zomer zal in Chicago een unieke tentoonstelling over Frida Kahlo plaatsvinden. Deze monumentale tentoonstelling bevat de grootste collectie van de afgelopen 40 jaar werken van de iconische Mexicaanse kunstenaresse. Ondermeer 26 originele stukken van Kahlo, die in bruikleen zijn van het Museo Dolores Olmedo in Mexico-Stad. Frida schilderde over meerdere thema’s die een rol speelden in haar leven. Zo had zij veel belangstelling voor haar afkomst en erfgoed, maar zij voerde ook een innerlijke strijd rondom kinderloosheid en vrouwelijkheid. Naast Kahlo’s beroemde kunst zijn ook reproducties van de kleding van de schilderes te zien, een multimediale tijdlijn van haar leven, een videopresentatie en een poëzietuin. 

De laatste afbouwfase van Eco City Hamburg staat voor volgend jaar op de planning. Hier zullen kantoorgebouwen, hotels, windmolens en voetgangerspaden gebouwd worden. De hoge windmolens zullen naar schatting 10 procent van Hamburg in energie voorzien. Bouwbedrijven gebruiken solar water verwarmingssystemen en gerecycled materiaal. De nieuwste technieken worden gebruikt om het energieverbruik met 30 procent terug te dringen. In het oude ‘’Kesselhaus’’ aan de rand van Hafencity kunt u de complete maquette van Eco City Hamburg bekijken en met een architect de bouwplaatsen bezoeken.

Breng dit jaar een bezoek aan de Edge. Dit nieuwe driehoekige platform bestaat uit glas en staal en wordt gebouwd aan de top van het nieuwe Hudson Yards-gebouw in New York. De uitkijk biedt een panoramisch uitzicht over de hele stad. Zie hoe de mensen onder u in de stad zich bewegen als mieren op deze nieuwste hotspot in de wereldstad die nooit slaapt. Het observatieplatform wordt meer dan 300 meter hoog. Op de 100e verdieping komt een champagnebar waar u nippend aan uw cocktail kunt genieten van een waanzinnig mooi uitzicht.

De inwoners van Tel Aviv hebben hun stad met trots omgedoopt tot ‘vegan hoofdstad van de wereld’. De stad telt meer dan 400 veganistische horeca gelegenheden en is met haar traditionele Israëlische keuken van vers lokaal fruit en eigen geteelde groenten de gastronomische hemel voor veganisten. Wij introduceren een 3 uur durende vegan toer door Tel Aviv welke waarbij u verrukkelijk eten mag proeven. De unieke rondleiding start bij een eco-boutique vegan restaurant. Hierna ontdekt u te voet de hipste buurten en bezoekt u een vegan bakkerij en ijswinkel onder begeleiding van een gepassioneerde gids.

Een geweldige Ierse traditie is een high-tea. In Dublin zijn er vele opties, maar onze favoriet is de ‘vegan afternoon tea’ in het Morrison Hotel. Met fantastisch uitzicht over de rivier Liffey, vlakbij de beroemde Ha’penny brug en de Temple Bar, geniet u van gezonde lokale producten die bij iedereen in de smaak vallen. Lekkere klassieke vegan scones, verse aardbeien, kokoslimoen cake, verrukkelijke vegan wraps en boterhammetjes. Geserveerd met onbeperkte koffie en thee (met soja of amandel melk).

Het sap van de berkenboom dient als basis voor vele gerechten. Het tappen van het sap is een bijzonderheid. Bezoek één van de gepassioneerde producenten in Riga. Ze maken diverse biologische sapjes die allemaal geproefd kunnen worden. Als het seizoen het toelaat, kunt u zelf aan de boom uw ‘saptas’ vullen. Puurder kunnen we het niet maken.

De swingende stad van de blues en de jazz…

Creatief zijn ze, de designers in Tallinn. U kunt ze zelf ontmoeten. Zij vertellen hoe zij gebruikte materialen nieuw leven inblazen. Zoals het maken unieke kledingstukken van onder andere 40 jaar oude militaire tenten; moderne mode van materialen die anders weggegooid zouden worden. De ontwerpers staan u graag te woord en vertellen over hun motivaties en ideeën. Wellicht zit er iets voor u bij?

Op heel veel plaatsen in Engeland kunt u een groen project naar keuze omarmen. Als groep gaat u een duurzame verbetering realiseren voor de lokale gemeenschap. Dat kan zijn, het planten of renoveren van een tuin bij een school of zelfs op de begraafplaats. Het project wordt in overleg nauwkeurig geselecteerd met de gemeente en u gaat onder begeleiding van specialisten het verschil maken. Velen zijn u al voorgegaan en de voldoening is enorm. Voor iedereen.

Zuid Afrikaanse wijnen worden alom geroemd. Maak uw eigen vegan wijn door een bouquet aan geuren en smaken samen te stellen met een lokale sommelier. U vergaart meer kennis over welke druivensoorten wel en niet bij elkaar passen. Uw creatie wordt netjes gebotteld en is klaar om mee naar huis te nemen. Ter soepele afdronk van deze heugelijke gebeurtenis proeft u lokale wijnen gecombineerd met bijpassende vegan gerechten.

Struin rond door de Schotse Hooglanden en zoek heerlijke ingrediënten zoals bramen, netels en wilde knoflook. Samen met andere ‘foodies’ voelt u zich een echte Highlander. Onder begeleiding van een gerenommeerde chef-kok gaat u kokkerellen en bereidt u een overheerlijke lokale maaltijd. Een vegan haggis wordt volgens vaste Schotse rituelen geserveerd en daar hoort een traditionele “wee dram of whisky” bij.