Invloed van bovenaf

De Italiaanse pizza kent haar oorsprong in Napels. De allereerste pizza was de Pizza Marinara, een eenvoudig, maar voedzaam receptuur. Tomatensaus, knoflook, gedroogde oregano en – vooruit, doe eens gek – een paar blaadjes basilicum. De bodem bestaat uit meel, water, zout en gist. Niemand kijkt ervan op als u een pizza ’senza formaggio’ bestelt. Het is juist traditie. Een beetje zichzelf respecterende pizzeria is aangesloten bij L’Associazione Verace Pizza Napoletana en serveert dus de vegan oerversie. Maak er zelf eentje en ervaar het verbluffende resultaat.

Het museum voor filmgeschiedenis (Academy Museum of Motion Pictures) in Los Angeles opent binnenkort haar deuren. Een voormalig modern warenhuis is omgetoverd in tentoonstellingsgalerijen, evenementenruimtes en een theater in de vorm van een enorme bol ontworpen door Renzo Piano. Dit is uw kans om de robijnrode schoentjes van Dorothy uit de film The Wizard Of Oz in het echt te zien! Wat dacht u van het corduroy jack van Jack Nicholson uit de horrorfilm The Shining. Een ander hoogtepunt is een retrospectief van Hayao Miyazaki inclusief zeldzame concepten van 11 bijzondere films van deze Japanse regisseur. Ook biedt het museum een panoramisch dakterras en een grote virtuele, bloemrijke waterval. 

Op heel veel plaatsen in Engeland kunt u een groen project naar keuze omarmen. Als groep gaat u een duurzame verbetering realiseren voor de lokale gemeenschap. Dat kan zijn, het planten of renoveren van een tuin bij een school of zelfs op de begraafplaats. Het project wordt in overleg nauwkeurig geselecteerd met de gemeente en u gaat onder begeleiding van specialisten het verschil maken. Velen zijn u al voorgegaan en de voldoening is enorm. Voor iedereen.

Zuid Afrikaanse wijnen worden alom geroemd. Maak uw eigen vegan wijn door een bouquet aan geuren en smaken samen te stellen met een lokale sommelier. U vergaart meer kennis over welke druivensoorten wel en niet bij elkaar passen. Uw creatie wordt netjes gebotteld en is klaar om mee naar huis te nemen. Ter soepele afdronk van deze heugelijke gebeurtenis proeft u lokale wijnen gecombineerd met bijpassende vegan gerechten.

New York vernieuwt altijd…

Jaarlijks wordt Vegfest georganiseerd in Vilnius. Elk jaar groeit het aanbod weer explosief; meer dan 100 Vegan ondernemers komen samen in deze kleine creatieve omgeving om een breed aanbod van producten te tonen. Van cosmetica tot keuken apparatuur. U kunt deelnemen aan een tal van workshops voor een maximale beleving.

Van de nood een deugd maken. Dat doen ze in het ongerepte Servië, waar een gastronomische historie hoog gehouden wordt. Tijdens Posno, de vastentijd voor Orthodoxen, is het traditie dat er uitsluitend plantaardig wordt gegeten. De Posno start acht weken voor Pasen. Dan worden maaltijden bereid met welluidende namen als ajvar, džuveč, posna sarma, posni burek en posna pogača. Deze roemruchte kooktraditie is een waar vegan feest. Als u het kunt uitspreken, kunt u deze heerlijkheden nu het hele jaar door bestellen.

Wat hebben jonge, hippe San Francisco ‘techies’ van Twitter en AirBNB met elkaar gemeen behalve een fijn salaris en skinny jeans? Zij zijn te vinden bij de hotspot van het moment. SPIN (mede opgericht door actrice Susan Sarandon) is een ping-pong social club waar u heerlijk kunt eten, loungen, genieten van een DJ en kunt tafeltennissen. Deze sport staat immers synoniem voor nerdy startups waar altijd wel een tafel te vinden is.

Los Angeles is als een deja vu…

La$ Vega$; u moet de stad zelf beleven om uw ogen te geloven…

Clyde Butcher staat wereldwijd bekend om zijn zwart/wit fotografie van de uitgestrekte Everglades in Florida. De onovertroffen schoonheid van zijn werk trekt de kijker mee in zijn wereld. U krijgt de kans zelf achter de lens plaats te nemen en de bijzondere relatie van Clyde met ‘zijn’ natuur te ondergaan. Dobberend op de ‘River of Grass’ leert u uw eigen meesterwerkjes te kieken.

In Portugal bieden wij het Re-Food programma aan. Voedsel wat overblijft in restaurants of na een evenement worden door deze instantie opgehaald. Door een dag onderdeel te zijn van dit vrijwilligersnetwerk, zorgt u er hoogstpersoonlijk voor dat geen voedsel wordt verspild en dat dit terecht komt bij mensen die het juist zo hard nodig hebben. Een impactvolle dagbesteding die u nooit meer vergeet!

Ten zuiden van San Francisco ligt Silicon Valley, bestaande uit verschillende kleine steden, zoals Palo Alto Mountain View, Sunnyvale, Sta. Clara, San Jose en Menlo Park waar veel hightech bedrijven zich hebben gevestigd. U maakt kennis met de mensen achter de schermen en neemt een virtueel kijkje in de ‘keuken’. Het Nederlandse consulaat is erg behulpzaam in het regelen van ontmoetingen voor handelsdelegaties. Uiteraard verblijft u in de meest prachtige hotels en eet u in de beste restaurants. Tot ziens in de ‘stad aan de baai’.

Amerika met als topbestemmingen: Miami, New York, San Francisco, Las Vegas, Los Angelos, New Orleans en Vancouver

Aankomende zomer zal in Chicago een unieke tentoonstelling over Frida Kahlo plaatsvinden. Deze monumentale tentoonstelling bevat de grootste collectie van de afgelopen 40 jaar werken van de iconische Mexicaanse kunstenaresse. Ondermeer 26 originele stukken van Kahlo, die in bruikleen zijn van het Museo Dolores Olmedo in Mexico-Stad. Frida schilderde over meerdere thema’s die een rol speelden in haar leven. Zo had zij veel belangstelling voor haar afkomst en erfgoed, maar zij voerde ook een innerlijke strijd rondom kinderloosheid en vrouwelijkheid. Naast Kahlo’s beroemde kunst zijn ook reproducties van de kleding van de schilderes te zien, een multimediale tijdlijn van haar leven, een videopresentatie en een poëzietuin.