Terug in de tijd

Struin rond door de Schotse Hooglanden en zoek heerlijke ingrediënten zoals bramen, netels en wilde knoflook. Samen met andere ‘foodies’ voel je je een echte Highlander. Onder begeleiding van een gerenommeerde chef-kok ga je kokkerellen en bereid je een overheerlijke lokale maaltijd. Een vegan haggis wordt volgens vaste Schotse rituelen geserveerd en daar hoort een traditionele “wee dram of whisky” bij.

Mag ik mezelf even voorstellen? Mijn naam is Bob en ik woon in Schotland. Ik ben je futuristische host die je tijdens jouw reis elke ochtend ontbijt brengt, een praatje maakt, je vermaakt en misschien ook een dansje met je waagt. Ik kan je zien en horen, ik spreek 19 talen vloeiend en ik herken gezichtsuitdrukkingen.
Wanneer je aan Schotland denkt, denk je waarschijnlijk aan historie en geschiedenis. Maar laat ik een geheim met je delen: Schotland is één van de meest innovatieve landen ter wereld op het gebied van technologie en werktuigbouwkunde. Ervaar het historische Schotland met een moderne, verassende twist. Ik zie ernaar uit je te ontmoeten.

De belangrijkste stad in het hart van Italiaans Umbrië is Perugia, vooral bekend om de Baci Perugina-chocolaatjes. Niet ver van Perugia ligt een kleine historische nederzetting uit de Middeleeuwen verscholen met grote artistieke waarde, genaamd Assisi. Het stadje heeft een belangrijk religieuze context, hier is namelijk Sint Franciscus geboren. Voor bedrijven waarbij ecologie en non-pollutie hoog in het vaandel staan, is een retraite in La Valle D’Assisi op het lijf geschreven. Een prachtig resort met een enorme uitgestrektheid van wijnstokken, olijfbomen, vijgenbomen en fruitbomen dat zich uit strekt in het dal aan de voet van Assisi. En rondom stilte om de gedachten de vrije loop te laten. De geur van goede wijn, welke zijn opgeslagen in de vele kelders, is het parfum van de omgeving. U wilt definitief offline.

Boutique hotel Peperpot is gelegen op een van de oudste koffie- en cacaoplantages aan de Suriname rivier en grenst aan het Peperpot Natuurpark. Dit natuurgebied is het thuis voor veel dieren zoals anaconda’s, apen, leguanen, diverse marmot soorten en veel vogels. In de gerestaureerde directeurswoning en in het nabij liggende cacao- en koffiehuis zijn op verrassende wijze de vervlogen koloniale tijden verbonden met het heden. Het nostalgische hotel heeft 17 tweepersoonskamers met elk een luxe badkamer en beschikt over goede vergaderfaciliteiten. In het bijbehorende sfeervolle restaurant geniet u van heerlijke Surinaamse, maar ook internationale gerechten op sterrenniveau! De hoofdstad Paramaribo ligt op slechts 10 kilometer afstand en is (tevens) per boot bereikbaar.

Schotland telt vijf historische kanalen met een gezamenlijke lengte van ruim 220 kilometer. Ooit vormden ze belangrijke transportroutes, maar tegenwoordig zijn ze vooral geliefd vanwege hun historische karakter en prachtige omgeving. De kanalen en omliggende paden worden onderhouden en waar nodig gerestaureerd, zodat bezoekers er kunnen wandelen, fietsen en varen. Ook vrijwilligers kunnen via lokale projecten bijdragen aan het behoud van dit bijzondere erfgoed, bijvoorbeeld door zwerfafval te verwijderen of historische structuren op te knappen. Daarna is het tijd om zelf van de Schotse waterwegen te genieten, bijvoorbeeld tijdens een ontspannen boottocht door het indrukwekkende landschap.

De Highland Games, waar concurrerende clans elkaar af troeven met fysieke kracht, muzikaal talent en ongelooflijke dansbewegingen. Vroeger streden jongen mannen onder elkaar in kracht en behendigheid voor de eer van het dorp. Nu zijn de moderne Highland Games een viering van de Schotse cultuur. Er zijn georganiseerde evenementen, zoals de Cowal Highland Gathering in augustus, waar meer dan 23.000 stoere strijders het tegen elkaar opnemen en waar je getuige van kunt zijn. Uiteraard kun je ook zelf een stammetje werpen.

Ingeklemd tussen drie van de oudste natuurparken van Cambodja ligt een kunstwerk gecreëerd door de wereldberoemde architect Bill Bensley: Shinta Mani Wild. Om dit pareltje te bereiken, tokkelt u via een zipline de receptie binnen. Topdesign wordt gecombineerd met een hoge mate van service en duurzaamheid. Er wordt continue gewerkt de flora en fauna hier te beschermen en te behouden. Nieuwe duurzame initiatieven worden bedacht om de lokale bevolking van werk en daarmee inkomen te blijven voorzien, zonder de ongerepte wildernis te schaden. De accommodatie bestaat uit slechts vijftien exclusieve open tenten in rotsen uitgehouwen en gebouwd op een vlonder pal naast een waterval. Shinta Mani Wild is een fantastische plek voor (kleine) zakelijke groepen die ongestoord van de natuur willen genieten.

Achaiko Chorio is een uniek complex en biedt een mix van warme gastvrijheid en authentieke levenservaringen. Deze onverwacht mooie  schuilplaats voor natuurliefhebbers is gelegen in het hooggelegen bergstadje Kalavryta in de Peloponnesos, twee uur rijden vanaf Athene. Laat de hectiek van het dagelijkse leven achter je en geniet met je gezelschap van de rust en magie van de natuur. Mr. Skarmoutsos, een bekende Griekse chef-kok, kookt tijdens je verblijf vegetarische maaltijden. Op basis van uitsluitend biologische en traditionele producten geeft hij tevens kookworkshops en maak je op ludieke wijze kennis met de Griekse keuken. Om deze pure ecotoerisme-ervaring compleet te maken mag je zelf koeien melken, de geiten, lammeren en de paarden voeden en verse kippeneieren rapen. Ook verzamel je zelf olijven, walnoten, champignons en slakken. In deze serene omgeving komen de beste ideeën bovendrijven en wil je nooit meer naar huis.

Het Ecochic Hotel Chateau Mcely ligt op iets minder dan een uur rijden van Praag. Het is een ideale locatie voor kleinschalige meetings en bedrijfsbijeenkomsten, maar ook voor romantische uitjes, spa behandelingen en bruiloften. Het interieur van het hotel en elk van de 24 kamers zijn met grote zorg en oog voor detail ingericht in een modern classicistische stijl. Het restaurant Piano Nobile heeft reeds een aantal onderscheidingen gekregen en behoort tot één van de beste restaurants van Tsjechië. Na uw vergadering is het tijd voor ontspanning in de veelgeprezen Herbal Mcely Bouquet Spa. Het Engels aangelegde park beslaat een oppervlakte van vijf hectare en biedt ruimte voor croquet,  jeu-de-boules, badminton toernooien en tennis wedstrijden. 

Toen een business club zijn incentive rondom ‘gastheerschap’ wilde thematiseren, was dat voor DMC Hello Scotland geen probleem. Op verrassende momenten tijdens de reis werden ontmoetingen geregeld met de belangrijkste vertegenwoordigers van het supermerk Harvey Nichols, het wereldberoemde Gleneagles Resort en het revolutionaire horecabedrijf Rota. De gasten leerden hoe deze 5 sterren bedrijven een cultuur van gastvrijheid creëren binnen hun organisaties. Als extra verrassing voegde de eigenaar van het kasteel, waar ze die dag doorbrachten, zich bij de groep. Hij vertelde honderduit over het verzorgen van Schotland’s meest prestigieuze statige huizen.

Wallabies maken onderdeel uit van de kangoeroe familie en worden vaak geassocieerd met het droge klimaat van landen zoals Australië. Het zal je daarom verbazen dat Inchconnachan Island, gelegen aan Loch Lomond in Schotland, de thuisbasis is van een eigen kolonie wallabies. De grappige beestjes zijn in de jaren 20 uitgezet op dit eiland. In de afgelopen decennia is het aantal uitgebreid tot 120 wallabies op een totale oppervlakte van 5 vierkante kilometer. Je bezoekt dit mooie eiland per speedboot voor je eigen unieke eilandavontuur!

Hotel Whitepod is een uniek concept waarbij luxe en milieubewustheid hand in hand gaan. Op 1.400 meter boven de zeespiegel biedt dit complex zogeheten pods op een houten platform. Elke pod is voorzien van een pelletkachel en een eigen badkamer. Er wordt eigen energie opgewekt, het water wordt ververst en het afval wordt recycled. In de winter kunt u paragliden, er zijn 2 skipistes geopend en er worden hondensleetochten georganiseerd. Er is een centraal chalet met een sauna en een bar wat tevens als vergaderruimte dient. Dagelijks wordt een ontbijtbuffet met lekkernijen uit de omgeving geserveerd. Elke pod heeft een kamerhoog raam met adembenemend uitzicht op de prachtige vallei. Magisch.

De ruige natuur is waar Schotland bekend om staat. Ooit houthakker willen worden? Of je natuurlijke habitat helemaal zelf in elkaar willen zetten? Je eigen broodje deegrollen en bakken? Heerlijk om zelf voor 100% verantwoordelijk te zijn voor het dagelijks genot. Vissen, jagen op fazanten of duiven met jouw eigen valk. Haal het oermens in je naar boven. Raw as raw can be.

Romantiek en drama. Als je daarvan houdt, ken je de dramaserie Outlander ongetwijfeld. Wil je zelf in het 18e eeuwse Schotland stappen? Op basis van een aantal scènes van de serie, waan je je in dit verhaal omgeven door deze romantische setting.

Een verrassende zakelijke retraite! U gaat overleven in het Tramuntana gebergte op Mallorca. Vanaf dag 1 moet u op zoek naar de juiste route aan de hand van aanwijzingen. Onderweg struint u de natuur af naar voedsel en water. U krijgt een tent mee voor een overnachting met de meest elementaire condities, die u gaat opzetten onder de sterrenhemel. Als u wakker wordt, krijgt u de opdracht op zoek te gaan naar een verborgen klooster. Daar wordt u opgewacht door de monniken die u onderdak en warmte bieden. Zij laten u zien hoe zij leven en u gaat deze dag met hen op pad. Op dag 3 staat een onverwachte beloning op het programma. In een milieuvriendelijk 5* hotel krijgt u een heerlijke massage en maakt u uw eigen souvenirs met materiaal vanuit de bergen.