Delphi wordt van oudsher beschouwd als het natuurlijke en spirituele centrum van de aarde. Het oraklische heiligdom van Apollo met haar bijzondere energie houdt bezoekers uit alle werelddelen nog steeds in haar greep. De oude Griekse geleerden kenden een enorme hang naar vernieuwing en deze waren dan ook briljant. Zoals Archimedes, maar ook priesteres Pythia behoorden tot die categorie. Ga zelf dit avontuur aan en laat u verrassen door de moderne versie van Pythia.
Geen categorie
Eeuwenoude spirituele gebruiken uit de Keltische cultuur zijn nu ludieke programma elementen en mede daarom is Schotland zo populair. Ons lokale agentschap Hello Scotland heeft exclusief toegang tot de voormalige Highland Shooting Lodge op Loch Eil. Niet toevallig is de Lodge gelegen aan de voet van Ben Nevis, de hoogste berg in het Britse Koninkrijk en plek van rust en inspiratie. Dit is dé locatie om eens grondig aan uw zelfbewustzijn te werken. Na enige fysieke inspanning kunt u uw ziel belonen door meditatie, sjamanisme, reiki en yoga. Investeer in mentale gezondheid.
Er is geen betere plek om een diepe spirituele verbintenis met uw geest aan te gaan dan Zuid Afrika, geboorteplaats van de mensheid. Ons lokale agentschap Walthers regelt voor u de beste yoga leraar voor het geven van een yoga sessie. Middenin een natuurreservaat kunt u op een schaduwrijke plek volledig tot rust komen. Een kalm briesje door het gras, geluiden van vogels en insecten zorgen voor een natuurlijk achtergrond geluid. Relax in volledige ontspanning.
De bakermat van de bekende Spaanse paella ligt in het Albufera natuurgebied, net ten zuiden van de mediterrane stad Valencia. Het gerecht paella moet dan ook zeker op het menu staan tijdens uw verblijf in Valencia! Terwijl er van een aperitief genoten wordt, leert u hoe een echte paella bereid wordt en gaat u zelf aan de slag in de tuin van een traditionele Valenciaanse barraca. Als de paella klaar is, is de kleurige tafel in de tuin al voor u gedekt. U geniet van een traditionele maaltijd in een typisch Valenciaanse omgeving.
Istanboel staat bekend om haar vele eetstalletjes op straat. Zie, ruik en voel de kleurige atmosfeer van de stad waar een gepassioneerde gids, gespecialiseerd op het terrein van voeding, u rondleidt. Wandel door de nauwe straatjes, praat met de lokale bevolking en proef het heerlijke eten op straat. Leer waarom de lokale bevolking juist bij die specifieke verkoper bestelt als het gaat om specialiteiten zoals baklava, gevulde mosselen, Turks fruit, Turkse koffie en nog veel meer.
De Schotse provisiekast is overladen met lokale producten; van prijswinnend beef uit de Schotse Hooglanden tot aan verse zeevruchten en schelpdieren van de kust. Maar ook een duizelingwekkende hoeveelheid aan groenten en zacht fruit. Kwaliteit, eerlijk voedsel en traditionele methodes passen uitstekend in de ‘slow food’ beweging. Op het privé landgoed van het Hopetoun House nemen wij u mee de natuur in. U zoekt en selecteert wild voedsel in dit speciale gebied onder leiding van een expert. In de Hopetoun’s keuken zal met het gevonden voedsel een traditionele Schotse lunch worden klaargemaakt.
In Lissabon delen we met plezier de lokale kennis van onbekende restaurants, wijnbars en winkeltjes. Ver weg van de gebaande paden, proeft u de echte smaak van Portugal: een simpel broodje met geroosterd varkensvlees of een overheerlijk bereid sardientje. Als u een wijnliefhebber bent, nemen wij u met plezier mee naar het het dorpje Azeitão om de imposante wijnvelden te bezoeken. Ontdek de beroemde dessert wijn Moscatel de Setúbal, die in deze regio wordt geproduceerd. Tevens proeft u hier de goddelijke schapenkaas van Azeitão. Een waar feest voor uw smaakpapillen.
Snakt u naar authentiek Beiers voedsel? De proeverijen en lokale markten van München vormen een unieke tocht door het historische stadsdistrict. Na een korte introductie over het typisch lokale voedsel wandelt u naar de Victualiënmarkt, de oudste open markt van München, een waar paradijs voor ‘foodies’. Waarschijnlijk kent u al de beroemde Duitse worsten en bier, maar hier proeft u minder bekende delicatessen en specialiteiten. Hoogtepunt is om te zien hoe Beierse donuts (auszogne of schmalznudel) worden gemaakt.
Brazilië is het land van smaken en geuren! In elke grote stad wordt er wekelijks in de woonwijken van 5 uur ’s ochtends tot 12 uur ’s middags straatmarkten gehouden. Hier winkelt de lokale bevolking en u vindt er verse groenten, fruit, vis en bloemen. Alle producten zijn afkomstig van de lokale boerderijen in de buurt. Elke markt is uniek, met veel rumoer en gezellige drukte. In Salvador organiseren wij een speciale kookles waar u leert koken met producten afkomstig van de lokale markt. Bom proveito.
Geniet van een uniek diner op de Efsti-Dalur boerderij, gelegen op het prachtige platteland van IJsland. U proeft de verschillende IJslandse delicatessen, gemaakt van lokale ingrediënten op de boerderij. Efsti-Dalur wordt beheerd door een lokale familie en maakt verse producten zoals ijs, verse groenten, rund en lam en de beroemde IJslandse skyr; een melk product welke reeds sinds duizend jaar deel uit maakt van de IJslandse keuken. Het eten wordt met veel passie door deze lokale familie klaargemaakt. De eetkamer grenst aan de boerderij, dus neemt u ook gerust een kijkje in de stallen.