Metsarestoran

Tallinn is een moderne stad die hedendaagse technologieën omarmt…

Bijzonder geserveerd en van geweldige kwaliteit. Neem deel aan de ‘Future Food Laboratory’ en maak wat lekkers met scheikundige ingrediënten. Een goede plek dus om samen iets unieks op tafel te zetten wat u nog nooit heeft gemaakt.

Het meer Seidozero bij Moermansk wordt gezien als de bakermat van de Hyperborians; een geavanceerde beschaving die in het gebied floreerde voor de IJstijd. Ervaar of dit waar is tijdens de dagen die u hier doorbrengt. Het is in ieder geval een interessante gedachte. Het gebied is niet makkelijk te bereiken en u komt verder geen mens tegen. Deze plek vol legendes en sages wordt beschouwd als heilig. Dit is ook af leiden aan de naam, want heilig is de betekenis van ‘Seid’.

Het Engelse woord mooring betekent letterlijk vertaald een plek om een boot aan te meren. Maar deze activiteit in Letland is toch wel wat anders. Het is een bijzondere ervaring om door wetlands te lopen op sneeuwschoenen met boards. Het is een vriendelijke manier om van de natuur te genieten en de natuur ook volledig met rust te laten. Tijdens deze fantastische wandeling worden u dingen uitgelegd over dit bijzondere natuurlandschap. En dat alles op slechts een halfuurtje afstand van Riga.

In Polen kunt u net buiten Warschau zelf in deze sensationele amfibievoertuigen rijden. Deze tanks kunnen met gemak ieder terrein aan. Onder leiding van een instructeur leert u behendig met een tank omgaan. Met alle gemak rijdt u door moerassen en dikke pakken sneeuw. U zult het niet hoeven afleggen tegen de kou, elk voertuig is namelijk voorzien van een verwarming. Houdt u stevig vast!

Wij Nederlanders zijn gek op quizjes. In Berlijn kunt u in groepjes op diverse lokaties uw kennis etaleren tijdens het quizdiner. Hoe fanatieker, hoe leuker. Afkoelen met een koud drankje.

Waar een klein land groot in kan zijn. De hoofdstad Tallinn van Estland is op vele terreinen een technologische koploper. Wist u dat SKYPE daar is uitgevonden? Visionaire ondernemers met een dosis lef die zeer succesvolle bedrijven hebben opgebouwd staan klaar u te inspireren. Deze interessante bedrijfsbezoeken worden omlijst met diners op topniveau en relaxen in de nieuwste accommodaties. En dat alles binnen een paar uur reistijd.

U maakt kennis met Nicolaus Copernicus, een beroemde Poolse wiskundige en astronoom. Het Copernicus Science Centre bevat meer dan 450 interactieve mogelijkheden voor nieuwsgierige aagjes die willen experimenteren en de wetten van de wetenschap willen tarten. Wat u vooral moet proberen is de strijd aangaan met uw robot tegen een robot van het andere team. De sensoren van deze gevaartes detecteren elkaar en zullen elkaar door uw opdracht proberen de ander omver te gooien of buiten de zwarte ring van het veld te duwen.

Het sap van de berkenboom dient als basis voor vele gerechten. Het tappen van het sap is een bijzonderheid. Bezoek één van de gepassioneerde producenten in Riga. Ze maken diverse biologische sapjes die allemaal geproefd kunnen worden. Als het seizoen het toelaat, kunt u zelf aan de boom uw ‘saptas’ vullen. Puurder kunnen we het niet maken.

Kanoën stellen wij in een ander (dag) licht in Estland. Bezoek ’s nachts het Soomaa National Park en peddel over het water. U hoort de stilte en geniet van het rimpelloze water. Vele dieren blijken echte nachtbrakers: de bevers voorop. Ze zijn hout aan het knagen en leggen als echte architecten hun dammen aan. Zonder de natuur te (ver)storen kunt u genieten van deze bijzondere ervaring.

Verken het winterse Tallinn met een fatbike. Een outdoor expert leert u alles over de natuur, geschiedenis en cultuur van Estland. U trapt langs de kust van Tallinn, door het Kadriorg Park en het Kalamaja district,  waar u leib brood met bier proeft op de Balti Jaama markt. Tijdens de tour zullen er diverse ‘opwarmstops’ worden gemaakt, zodat u niet als een ijsklontje eindigt. Met warme kleding is dit een relaxte tocht. IJs en sneeuw mogen geen redenen zijn deze geweldige trip niet te ondernemen! Als beloning boeken wij na afloop een heerlijke spa behandeling inclusief massage in uw hotel.   

Ontmoet de beroemde Christo Pimpirev, een Bulgaarse wetenschapper en poolreiziger. Tijdens zijn verhalen volgt u hem naar verre en onbekende bestemmingen. Hij heeft een tijd onder extreme omstandigheden op Antarctica geleefd. Met een schat aan reis- en levenservaring vertelt hij over hoe onverwachte situaties zijn leven hebben verrijkt. Zijn verhaal inspireert u geen uitdaging uit de weg te gaan.

Creatief zijn ze, de designers in Tallinn. U kunt ze zelf ontmoeten. Zij vertellen hoe zij gebruikte materialen nieuw leven inblazen. Zoals het maken unieke kledingstukken van onder andere 40 jaar oude militaire tenten; moderne mode van materialen die anders weggegooid zouden worden. De ontwerpers staan u graag te woord en vertellen over hun motivaties en ideeën. Wellicht zit er iets voor u bij?

Dun bevolkt als Estland is, ervaart u de stilte van de ongerepte natuur. Het Somaa National Park (gelegen tussen Riga en Tallinn) biedt vele outdoor activiteiten. Maak met een bijl uw eigen kano uit een boomstronk, zoek een maaltijd in de natuur en kook boven een kampvuur. Even helemaal weg uit de dagelijkse drukte.

Hotel Belvilis is een kleinschalig, modern gebouwencomplex midden in de natuur van de regio Moletai in Litouwen. Deze unieke accommodatie bestaat uit 10 tweepersoonskamers, 2 deluxe kamers, 8 romantische huisjes en ligt in het uitgestrekte Labanoras bos dichtbij het beroemde Bebrusai meer. Dit meer kent prachtige waterroutes per boot en kano en wordt omgeven door eeuwenoude dennenbomen en gekartelde oevers. Ook zijn er vele fietsroutes en bezienswaardigheden. Hotel Belvilis beschikt over een conferentieruimte en vergaderzaal welke ingericht zijn met de meest moderne apparatuur. Door de grote ramen heeft u een wijds uitzicht op al het natuurschoon. Vergaderen was nog nooit zo leuk.