Kooklessen ‘de luxe’

Kunst en gastronomie. Dat klinkt als een etentje in een galerie, maar niets is minder waar. Wij presenteren u Ultraviolet in Shanghai van Paul Paret (ja, een Fransman), een ervaring die u niet snel vergeet. Met theatrale bediening wordt het diner opgeluisterd met video, audio, sfeerverlichting en geurmachines. Daar horen ook fijne gerechten en drankjes bij, iedere gang opgesmukt met een mini-drama.

Tot het begin van de 19de eeuw bleef Fortaleza klein, maar met de export van katoen naar Groot-Brittannië en koffiebonen naar Frankrijk groeide het uit tot een bruisende stad met Europese sfeer met veel hotels en restaurants.

Nee, er ligt geen stad of dorp met de naam Dakar in Argentinië. Wel wordt daar jaarlijks een soortgelijke rally gehouden. In en rond Mendoza (nog geen 2 uur van Buenos Aires), gelegen in een wijnstreek met prachtige rivieren en meren. Onze Dakar Rally crosst dwars door de duinen via Huarpes, Rosario Lagoon en Atlos Limpios. Spannende bijkomstigheid: u dineert en overnacht middenin de woestijn in speciale tenten terwijl de jeeps tikkend afkoelen.

Met prachtige natuur en tal van archeologische hoogstandjes is Peru een paradijs voor wandelaars. We hebben de Pachacamac voor u uitgepikt, slechts 20 kilometer ten zuiden van Lima. Deze wereldberoemde tempel wordt gezien als de belangrijkste van het continent. Pelgrims reizen overal vandaan om advies te krijgen van de God van de Zon of de God van de Maan of de Schepper van de man en de vrouw, Pachacamac. Laat u ter plekke informeren over de enigszins bloederige historie.

Dwars door de Andes in Noord-West Argentinië beweegt deze trein zich op grote hoogte, namelijk 4.200 meter boven de zeespiegel. Hier geniet u van fantastische uitzichten. Ziet u even niets, dan komt dat doordat de trein de wolken in de bergen heeft bereikt.

Capoeira, ooit een populaire vechtsport in Brazilië en inmiddels uitgegroeid tot een kunst in dansen. Deelnemers worden echter nog steeds als strijders gezien. Begeleid door Afro geluiden op drums is het een ritmische en atletische vorm van sport zonder contact. Kom en leer in Rio de Janeiro de eerste stappen en trappen van deze sport in de openlucht. Niet voor liefhebbers van slimfit jeans.

Wijn gerijpt in de zee, hoe smaakt dat dan? Lekker, want door de hoge druk op de flessen op ruim 13 meter onder het wateroppervlak gebeurt er iets bijzonders. In de Golf van Biskaje is de eerste onderwater wijnmakerij te vinden. Onze lokale agent biedt u de unieke kans om deze wijnen te proeven.

U bezoekt een nieuwe bezienswaardigheid in de historische wijk San Telmo in Buenos Aires, waar u terug in de tijd zult reizen. U daalt neer in een prachtig gerestaureerd huis uit 1830 met architectonische elementen. Een spectaculair labyrint van grote gewelfde bakstenen tunnels werden onder dit huis begraven. Sommige historici zijn ervan overtuigd dat dit de eerste nederzetting in Buenos Aires is, daterend uit 1536. Veel spannende mythes wachten op u. Deze ondergrondse en interessante rondleiding wordt geleid door deskundigen in het archeologisch erfgoed van Argentinië.

Buenos Aires staat bekend als ‘het Parijs van het Zuiden’, een kosmopolitische stad die nooit slaapt. Ervaar een unieke activiteit in het bruisende El Monumental stadion van de voetbalclub River Plate, de grootste in Argentinië. Een beroemde voetballer zal een toespraak geven ter introductie van deze club en meer vertellen over de oprichting. U kunt hierna genieten van een merienda, een lichte maaltijd met lokale thee en koekjes samen met de jeugd van de club. Maak de ervaring compleet met een voetbalclinic, gegeven door een professionele coach van de club.

Wat hebben jonge, hippe San Francisco ‘techies’ van Twitter en AirBNB met elkaar gemeen behalve een fijn salaris en skinny jeans? Zij zijn te vinden bij de hotspot van het moment. SPIN (mede opgericht door actrice Susan Sarandon) is een ping-pong social club waar u heerlijk kunt eten, loungen, genieten van een DJ en kunt tafeltennissen. Deze sport staat immers synoniem voor nerdy startups waar altijd wel een tafel te vinden is.

Argentinië, Brazilië, Chili en Peru met als topbestemmingen: Buenos Aires, Lima, Rio de Janeiro, Fortaleza en Santiago

Wilt u meer te weten komen over het ontstaan van kunst op straat en de ontwikkeling daarvan? Dan is deze fietstoer door één van de meest avantgardistische steden in Latijns Amerika helemaal iets voor u! U waant zich in een openluchtmuseum als de gids u meeneemt naar en vertelt over de kleurrijke en excentrieke muren. Ontdek de driedimensionale, recente graffiti in Puerto Madero, tevens een geweldige plek om foto’s te nemen. Fiets door San Telmo & La Boca districts waar u zelf populaire muurschilderingen en straatkunst leert maken door middel van verschillende technieken onder begeleiding van een Argentijnse artiest.

De hoofdstad Lima is met 7 miljoen inwoners ook de grootste stad en is de perfecte start voor uw rondreis door Peru.

Brazilië is een mysterieuze en magische bestemming. U kunt hier een unieke Afro-Braziliaanse ceremonie bijwonen. Van oorsprong Afrikaanse rituelen, ingevoerd in dit deel van de wereld door de slaven. Afstammelingen houden deze oeroude tradities in stand. Vanuit de hele wereld ondervinden bezoekers deze kleurrijke ceremonie. De Orixá heiligen beschermen ieder een bepaald natuur element: water, lucht, wind en aarde. Muzikale omkleding door drums laat de lokale bevolking in trance dansen. Zegeningen en zuivering vallen u ten deel. Laat uw toekomst voorspellen met búzios (schelpen). Vergeet u geen witte kleding te dragen?

Brazilië is het land van smaken en geuren! In elke grote stad wordt er wekelijks in de woonwijken van 5 uur ’s ochtends tot 12 uur ’s middags straatmarkten gehouden. Hier winkelt de lokale bevolking en u vindt er verse groenten, fruit, vis en bloemen. Alle producten zijn afkomstig van de lokale boerderijen in de buurt. Elke markt is uniek, met veel rumoer en gezellige drukte. In Salvador organiseren wij een speciale kookles waar u leert koken met producten afkomstig van de lokale markt. Bom proveito.